Để thực hiện cách làm thịt lợn xào sả ớt, thì trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thịt lợn xào sả ớt dưới đây:
Nguyên liệu làm thịt lợn xào sả ớt
Thịt heo: 400g (Để cách làm thịt lợn xào sả ớt ngon bạn nên mua thịt heo rừng nếu có nhé)
Sả: 5 củ
Ớt tươi: 3 quả
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, dầu hào.
Hướng dẫn làm thịt lợn xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt xào sả ớt
Thịt heo mua về rửa thật sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
Ớt tươi rửa sạch, bổ dọc đôi, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ
Bước 2: Hướng dẫn ướp thịt, cho thịt heo thái miếng vào bát to với ớt thái nhỏ, sả thái mỏng, hạt tiêu, muối, mì chính, bột nêm, 2 thìa dầu hào hào rồi xóc thật đều và ướp tầm 10-15 phút cho thịt heo ngấm gia vị.
Bước 3: Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô, tỏi băm nhỏ vào phi vàng, thơm rồi cho thịt heo ướp gia vị vào xào đảo đều với lửa vừa. Lưu ý, không nên cho lửa quá to có thể thịt sẽ bị cháy ảnh hưởng tới vị ngon của món ăn các bạn nhé.
Bước 4: Cuối cùng của cách làm thịt lợn xào sả ớt, các bạn tiếp tục xào thịt cho tới khi thịt heo chín săn lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo qua vài lượt rồi tắt bếp. Xúc thịt lợn xào sả ớt ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức khi còn nóng sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều đấy.
