Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau muống
Thịt trâu: 300g
Rau muống: 2 mớ
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tỏi, ớt.
Hướng dẫn làm món thịt trâu xào rau muống
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để thực hiện món thịt trâu xào rau muống.
Rau muống nhặt phần ngọn non, rửa sạch để ráo nước. Thịt trâu rửa sạch thái miếng vừa ăn
Ớt rửa sạch, cắt dọc bỏ hạt, bóc tỏi đập dập, băm nhỏ
Bước 2: Cho thịt trâu đã thái vào bát để ướp gia vị, cho tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Bắp chảo lên bếp cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt trâu vào xào đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt trâu chín tới rồi tắt bếp, xúc thịt trâu ra đĩa.
Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo vừa đảo thịt trâu, phi thơm tỏi cho rau muống vào xào,cho thêm gia vị bột nêm, xì dầu, dầu hào cho vừa ăn xào cho rau muống chín tới,
Bước 5: Khi rau muống chín tới, bạn cho ớt thái nhỏ, cho thịt trâu đã xào chín vào rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều thì tắt bếp. Cho thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên cho món ăn dậy mùi thơm và mời gia đình cùng thưởng thức ngay thôi nào.
