タパスの作り方：スペイン風おつまみでパーティを盛り上げよう
タパスはスペイン料理の中でも特に人気のあるおつまみで、さまざまな種類があり、どんな場面でも楽しめます。友人や家族との集まり、パーティーでの一品としても最適です。この記事では、代表的なタパスの作り方を詳しく紹介します。簡単に作れるレシピなので、ぜひお試しください。
1. パン・コン・トマテ (Pan con Tomate)
材料
- バゲット：1本
- トマト：2個
- ニンニク：1片
- オリーブオイル：適量
- 塩：少々
作り方
- バゲットを薄切りにし、オーブントースターで軽く焼く。
- トマトを半分に切り、擦りおろしてペースト状にする。
- ニンニクを半分に切り、焼いたバゲットにこすりつける。
- トマトペーストをバゲットにのせ、オリーブオイルをかける。
- 塩を少々振りかけて完成。
2. ガンバス・アル・アヒージョ (Gambas al Ajillo)
材料
- エビ：300g
- ニンニク：4片
- オリーブオイル：100ml
- 唐辛子：1本
- パセリ：少々
- 塩：適量
作り方
- エビは殻をむき、背わたを取る。
- ニンニクは薄切りに、唐辛子は種を取って輪切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと唐辛子を炒める。
- ニンニクが色づいたらエビを加え、塩を振って炒める。
- エビがピンク色になり、火が通ったらパセリを散らして完成。
3. トルティージャ・エスパニョーラ (Tortilla Española)
材料
- ジャガイモ：4個
- 玉ねぎ：1個
- 卵：6個
- オリーブオイル：適量
- 塩：適量
作り方
- ジャガイモを薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、ジャガイモと玉ねぎを揚げ焼きにする。柔らかくなったら取り出して油を切る。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく混ぜる。
- ジャガイモと玉ねぎを卵液に加え、混ぜる。
- フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、卵液を流し入れる。
- 中火で固まるまで焼き、ひっくり返して両面を焼く。
- 火が通ったら取り出して適当な大きさに切り分けて完成。
4. パタタス・ブラバス (Patatas Bravas)
材料
- ジャガイモ：4個
- トマトソース：100ml
- マヨネーズ：50g
- パプリカパウダー：小さじ1
- 唐辛子パウダー：小さじ1
- 塩：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- ジャガイモを一口大に切り、塩を振って水にさらす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを揚げ焼きにする。外がカリッと、中がホクホクになるまで焼く。
- トマトソースにパプリカパウダーと唐辛子パウダーを加えて混ぜる。
- 揚げたジャガイモにトマトソースをかけ、その上にマヨネーズをトッピングする。
- パセリを散らして完成。
まとめ
タパスは簡単に作れる上に、見た目も華やかでパーティーや集まりにぴったりです。今回紹介したレシピを参考に、さまざまなタパスを作って楽しんでみてください。おいしいタパスで、スペインの風味を感じるひとときをお過ごしください。
